Guten Tag !
Der April zeigt sich gern von seiner launischen Seite – mal Sonne, mal Regen, mal eine frische Brise oder alles auf einmal. Doch genau das macht sein gewisses Etwas aus. Alles blüht, die Natur präsentiert sich in frischem Grün, und endlich startet auch die Spargelzeit. Jetzt, da Sonne und milde Temperaturen das Wachstum ankurbeln, schießt das weiße Stangengemüse wieder aus dem Boden, und die Ernte der heimischen Bauern ist bereits im Gange. Frischer Spargel ist der kulinarische Höhepunkt des Frühlings – ob klassisch mit Sauce Hollandaise, Schinken und neuen Kartoffeln oder modern interpretiert in leichten, raffinierten Gerichten. Worauf Sie beim Kauf achten sollten, wie Sie die Frische erkennen, sowie ein kleiner Blick in die Geschichte der edlen Delikatesse und einiges mehr erfahren Sie in unserem Artikel Spargel – das weiße Gold.
Und wenn Sie Lust auf ein paar spannende Zahlen und interessante Fakten haben, hier ein kleiner Einblick: Im vergangenen Jahr wurden in Deutschland rund 115.000 Tonnen Spargel verzehrt, was etwa 1,4 Kilogramm pro Person entspricht. Zum Vergleich: Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kartoffeln, der beliebtesten Beilage in der deutschen Küche, liegt bei über 4 Kilogramm. Unangefochtener Spitzenreiter ist jedoch die Tomate mit mehr als 27 Kilogramm pro Kopf und Jahr, somit also das Lieblingsgemüse der Deutschen.
Genießen Sie die Spargelsaison ganz entspannt im Restaurant oder zaubern Sie sich Ihr eigenes Menü zu Hause. Auf den Wochenmärkten türmen sich die weißen Stangen eindrucksvoll in den Auslagen, und wer kurz vor Marktschluss vorbeischaut, kann oft noch ein Schnäppchen machen. Besonders auf dem traditionsreichen und beliebten Flottbeker Wochenmarkt in den Elbvororten bieten Händler frisch gestochenen Spargel aus verschiedenen Anbauregionen rund um Hamburg an. Darüber hinaus finden Sie alles, was das Genießerherz hüpfen lässt – Katenschinken, Schnitzel, Lachsfilet und neue Kartoffeln – perfekt für ein rundum gelungenes Spargelgericht.
Ein echtes Erlebnis ist der Isemarkt. Überdacht von Hochbahngleisen und mit gut 200 Ständen als längster Freiluftwochenmarkt Europas bekannt, präsentieren rund 200 Händler ihre vielfältigen Produkte. Neben frischem Gemüse, Bonbons, Kaffee, Kuchen, Pflanzen, Blumen und zahlreichen Leckereien für einen köstlichen Mittagssnack sind auch immer wieder kleine Manufakturen vertreten, die ihre besonderen Spezialitäten präsentieren. Vielleicht entdecken Sie ja schon den Geheimtipp von morgen.
Einen guten Start in die Woche und einen schönen Tag wünscht Ihnen Ihr
Im Überblick
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Wir haben da mal was vorbereitet
Manchmal weiß man ja gar nicht so genau, was man eigentlich sucht. Deshalb haben wir Ihnen hier einige Empfehlungen zusammengestellt, von denen wir denken, dass sie etwas für Sie sein könnten.
Unterwegs in Hamburgs Stadtteilen
Hier finden Sie unsere Empfehlungen nach Stadtteilen sortiert. Vielleicht entdecken Sie hier ja, dass sich gleich ums Eck etwas ganz Besonderes versteckt oder planen einen Tagesausflug in einen schon länger nicht mehr besuchten Stadtteil mit allem Drum und Dran.