Brüdigams – neue deutsche Küche mit Einflüssen aus aller Welt
Im Eppendorfer Weg in Eimsbüttel findet man das kleine aber feine Lokal Brüdigams.
2011 erfüllte sich Frank Brüdigams seinen Wunsch nach einem eigenen Restaurant, in dem er seine Leidenschaften mit seinen Gästen teilen kann: seinen Faible für Designmöbel unterschiedlichster Stilrichtungen und gutes Essen.
In einer liebevollen, kreativen und in Teilen auch skurrilen Einrichtung – kein Tisch und Stuhl gleicht dem anderen und einige Wände ziert kulinarischer Humor – genießt man eine moderne deutsche Küche mit internationalen Einflüssen.
Mit regionalen, frischen und hochwertigen Produkten werden gutbürgerliche Gerichte, mit Kräutern aus dem eigenen kleinen Garten verfeinert, neu interpretiert und in Szene gesetzt. Auf der übersichtlichen Karte gibt es immer wieder neue Gerichte, saisonale Spezialitäten wie Spargel, Grünkohl und Ente sowie die Klassiker des Brüdigams, die Provencialische Fischsuppe oder das Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat.
Auch wenn es mal lebhafter wird, ist der Service herzlich und kompetent. Im Sommer bietet die gemütliche Terrasse zusätzliche Plätze. Eine Reservierung ist empfehlenswert.
