raw like sushi & more – Fusion mit Tradition Am Rande des Eppendorfer Marktplatzes wird im raw like sushi & more mehr als nur Sushi serviert. Ende der 90er Jahre eröffneten die beiden Betreiber eins der ersten japanischen Restaurants in Hamburg. Um den Hamburgern die japanischen Spezialitäten näher zu bringen, gingen sie bewusst einen experimentelleren Weg und boten zusätzlich den …

raw like sushi & more – das Einmaleins der Sushi-Zubereitung Im Herzen Eppendorfs wird in unregelmäßigen Abständen das Wissen über die Zubereitung von Sushi weitergegeben. Samstagmittags, außerhalb der Restaurantöffnungszeiten, formen Gruppen von maximal 16 Personen an ihren Arbeitsplätzen ihr eigenes Sushi und nähern sich der handwerklichen Kunst des japanischen Reisgerichts. Im stilvollen Hauptraum, im vorderen Bereich des Restaurants, sind die …

Kochschule Hamburg – Technik, Tricks und Tipps In Sichtweite des alten Gaswerks in Bahrenfeld stillen Wissbegierige seit gut zwanzig Jahren in den Räumlichkeiten der Kochschule Hamburg ihren Hunger nach den neuesten Essenstrends und klassischen Rezepten aus aller Welt. Gekocht wird auf zwei Etagen, zum einen im 140 Quadratmeter großen Erdgeschoss, das durch unverputzte Wände, bodentiefe Fenster, hohe Decken und eine …

VLET Kochschule – vördeem, middeninne und dornach Im 90 Meter hohen ehemaligen Unilever-Gebäude in der Neustadt, dem jetzigen EMPORIO-Hochhaus zwischen Alster und Wallanlagen, finden in der VLET Kochschule seit 2015 verschiedene Kurse statt. Der große, modern eingerichtete, klimatisierte Veranstaltungsraum im Erdgeschoss des imposanten Gebäudes, mit seiner bodentiefen Fensterfront und einer professionellen Küche, die keine Wünsche offenlässt, ist ein idealer Ort, …

ATLAS Kochsalon – schnippeln, brutzeln und genießen Auf dem Areal des Phoenixhofs in Ottensen bietet das ATLAS Restaurant regelmäßig diverse Kochkurse an. Je nach Kurs und Anzahl der Teilnehmer finden die Kochveranstaltungen in der ATLAS PhoenixHofküche ein paar Schritte vom Restaurant entfernt, der Wohnküche in einem alten ehrwürdigen Kaufmannshaus aus dem 19. Jahrhundert oder der Showküche direkt über dem Restaurant …